真夏でも、熱いお茶を好む。
余程、喉が渇いているときは、冷たいものも美味しく感じるが、すぐにまた、
渇く。
熱いお茶のほうが、のど越しが爽やかに感じる。
老いた証拠…？！
最近は、金沢の棒茶（いわゆるほうじ茶）がお気に入りで、切らしたことは無い。
小ぶりのポットに入れて、いつでも飲めるようにしてある。
たまに、日本茶（緑茶）の上等のが手に入った時は、それを嗜む。
馥郁とした香り豊かで、甘みも感じられるお茶は、最高の贅沢だ。
ところが、上手に淹れられない。
何年、主婦やっているのだろう…。(笑)
お茶屋さんの店頭で、ごちそうになるお茶の美味しい事！
茶葉も勿論、釜焚きのお湯も、美味しさの条件なのかも…。
余りのおいしさに、試飲した茶葉を購入するも、到底、あの味は出せない。
茶葉の量、お湯の温度、蒸らしの時間…。
基本的なことは、どのお茶やさんでも同じだが、それぞれに、そこのお店
独特の「know-how」があるようだ。
少なめにお湯を入れて、何度もつぎ足すやり方とか。
急須に茶葉を入れたら、お水で洗ってから、魔法瓶のお湯（ちょうど９０度
くらいにい冷めている）で淹れる方法とか。
まぁ～、自分なりに納得してる方法は、冷ました少な目のお湯で、ちまちま、
淹れる方法だ。(笑)
三成のように、褒められるほど美味しいお茶は、長い人生の中でも、数える
ほどしかない。(笑)
余程、喉が渇いているときは、冷たいものも美味しく感じるが、すぐにまた、
渇く。
熱いお茶のほうが、のど越しが爽やかに感じる。
老いた証拠…？！
最近は、金沢の棒茶（いわゆるほうじ茶）がお気に入りで、切らしたことは無い。
小ぶりのポットに入れて、いつでも飲めるようにしてある。
たまに、日本茶（緑茶）の上等のが手に入った時は、それを嗜む。
馥郁とした香り豊かで、甘みも感じられるお茶は、最高の贅沢だ。
ところが、上手に淹れられない。
何年、主婦やっているのだろう…。(笑)
お茶屋さんの店頭で、ごちそうになるお茶の美味しい事！
茶葉も勿論、釜焚きのお湯も、美味しさの条件なのかも…。
余りのおいしさに、試飲した茶葉を購入するも、到底、あの味は出せない。
茶葉の量、お湯の温度、蒸らしの時間…。
基本的なことは、どのお茶やさんでも同じだが、それぞれに、そこのお店
独特の「know-how」があるようだ。
少なめにお湯を入れて、何度もつぎ足すやり方とか。
急須に茶葉を入れたら、お水で洗ってから、魔法瓶のお湯（ちょうど９０度
くらいにい冷めている）で淹れる方法とか。
まぁ～、自分なりに納得してる方法は、冷ました少な目のお湯で、ちまちま、
淹れる方法だ。(笑)
三成のように、褒められるほど美味しいお茶は、長い人生の中でも、数える
ほどしかない。(笑)
コメント
私がせっかちな上ザッと淹れるので、同じ茶葉か？？という感じです。
美味しいお茶の淹れれる大人って。「出来る大人！！」って感じですよね。
そうそう。アミさんお勧めの金沢棒茶試しましたよ。美味しいですねー！！
緑茶とは違った香ばしさがあります。最近自販機でペットボトルの金沢棒茶出てますね。良く新幹線乗る時買って乗ります。
我が家のお隣の奥様は紅茶の学校へ通いお勉強していましたが、奥が深い様です。今は抹茶のお勉強ですって。皆さんなかなかご熱心です。
雑な私がペットボトルの冷たいお茶をゴクゴク飲み干しています。情緒ないですね。笑。
確かに、ちんちん湧いたお湯で淹れるほうじ茶は、美味しくて、失敗がありません！(笑)
上等なお煎茶ほど、腕が試されるようでして…。
やはり、時間かな…。
せっかちな私には、上手く淹れられるはずもありません。(笑)
紅茶も、煮えたぎったような熱いお湯で、案外、美味しくいただけます。
やはり、お煎茶が一番、難しい。（玉露なんか、もってのほか）
上手に淹れられる人は、「出来る人」、うなずけます！(笑)
昨今のペットボトルのお茶は、ずいぶん、美味しくなってきました。
でも、私は、急須で淹れたお茶が一番だと感じます。
「知覧茶」、お気に入りの一つです。
お値段は、案外リーズナブルなのに、美味しい！(笑)
スーパーは、慣れてるところが好き～♬
業務用スーパーは、行ったことありませんが、面白そう…。
機会があったら覗きたいです。