今年初の「牡蠣鍋」♪
2011年10月3日 エッセイ コメント (8)
季節を考えれば、当たり前なのかもしれないが、先月までの暑さを考えると・・・。
身体が、付いていかない！（笑）
そこで、お鍋が登場！
今年初の「牡蠣鍋」にした。
長いこと、主婦やっているのに、シーズン初だと、材料揃えが上手くいかない。
あんなに少なくなってしまうものなのか・・・。
白菜も、牡蠣も、ちょっと量が足りなくて、貧弱気味。（苦笑）
今夜、再度、挑戦という形で、牡蠣と鱈を買い増すことにした。
先日、友人から頂いた、「スダチ」もタップリ添えて。
鍋シーズン到来となれば、「常夜鍋」「キムチ鍋」「キャベツ鍋」・・・
主婦にとっては、事前の準備さえしておけば、至って簡単料理なのが嬉しい!（笑）
コメント
招かれて、、、牡蠣の土手鍋でした。牡蠣が大の苦手
で、嫌いですとも言えずひたすら白菜を食べて、、、。
でも、最近若い人が「鍋」と料理のように言うのが変！
何鍋なの？って聞きたくなる。去年覚えて頻繁に作る
ようになったのが坦々鍋、チーマージャンがちょっと
高めですが、、、、。楽よね。
鍋って、楽ですね！ しかも、美味しい！ 滅多にハズレは無し！
主婦の味方です。
牡蠣って、案外、嫌いな方が多いようで・・・。
私も、生はちょっと駄目ですが、フライ、ソテー、鍋は大丈夫！
今年は、三陸産がダメージが大きいようで、心配です。
こんにちは。ウチも昨夜は鍋でした^^
ただし、アミさん宅みたいに豪勢ではなかったですけど。
シーズン初めは材料揃えに戸惑う…アミさんみたいな方でも、ですか？
私も毎年そうなんです(←もちろん昨夜も)。ちょっと安心＆うれしいです♪
今夜も再挑戦？すばらしいですね。私は牡蠣大好きなので、うっとり…です(笑)
昨晩は、牡蠣が少なくて、白菜の陰に隠れてしまって・・・。
食べた気がしないと、主人に笑われました。
だから、今晩は、鱈と牡蠣をちょっと多めに。
私、さっぱりとした鱈が大好き♪ ポン酢につけて、いくらでも食べられます。
明日の朝は、残った汁で、雑炊にしましょうか。
半熟卵で美味しく頂きましょう。
私って、かなりの食いしん坊ですね!（笑）
私も魚系では鱈があっさりで一番好きかも。
我が家ではあまり牡蠣は食べないほうなので、
早速シーズン１号は牡蠣鍋にしてみます！
是非、寒い季節には「牡蠣鍋」、いいですよ！
土手鍋は素人だと上手くいかないので、我が家は薄めのお味噌汁がベースです。
昆布と味噌。 牡蠣の生臭さが消えますね～。
其処に、バターをひとかけ、隠し味に。 コクが出ます。 お試しくださいな。
我が家も昨夜は、鍋でした♪鶏肉のつみれ鍋でしたけれど。
牡蠣は、美味しいけれど、食べるタイミング逃すと身がちぢんでしまうので、
釘付けになってしまいます（笑
我が家も、鶏肉のつみれ鍋、やりますよ♪
大好きです！
メイ家では、つみれを丸める時、味噌を入れますか？
お相撲さんのちゃんこ鍋で、つみれ鍋を食べたことあるんですが、半分に割った竹に載せて、ヘラで、鍋に落としてました。 団子にはせずに。
美味しかったです。 でも、あの美味しさは、まだ、家庭では一度も再現できず。
ちゃんこ鍋の奥深さを知りました。（笑）