粒がそろっていて綺麗だ。
「紅映（べにさし）」と言うそうだ。
若狭の三方五湖の湖畔一帯で栽培され、発祥は江戸時代の天保年間だそうな。
毎年、馬鹿の一つ覚えのごとく、梅酒にしていた。
もう、何瓶貯蔵していることか・・・。
食前酒として愛飲していた父も、もう居ない。
喜んでもらってくださった田舎の小父も、居ない。
ロックで飲むのが好きだけれど、私一人では・・・。
主人はお酒はまるで飲まないし、息子たちも梅酒は敬遠する。
今年は、思い切って、梅ジュースにするか・・・。
ジャムも作れるだろうし。
高価な梅を頂いたのに、それほどうれしくないのは・・・。
梅の処置を億劫に感じるのは・・・。
老いの証拠かな。
コメント
貴重な梅を頂きましたね〜〜
梅の季節ですね。我が家は私がお酒を飲めず、夫が梅酒飲まず、双方の実家も誰もお酒が飲めないので専ら梅干しです。
実家の母が梅農家さんから、鬼のように沢山買ってきて漬けるのですが、土用干しの時は私も出動させられます。地獄の暑さです。
後にきっと良い思い出になるのでしょうが、実際梅をお箸でひっくり返している時はそんなオセンチな事も考えられないですけどね。
梅ジュース如何ですか？？
さっぱり美味しいですもんね〜♪
毎年、今年こそ「梅干し」に挑戦！と思っているのですが、いつも挫折。
情けない私です。(笑)
いい加減節の性格が、失敗の元なんでしょう・・・。（笑）
これまで梅干しは亡くなった友達が毎年分けてくれていて
不自由しなかったのですが、さて自分で漬けるかというと
なかなか、、、、もう一人の友達がくれるのは主人の気に召さず
「しょっぱい」と、貰うものに文句つけるなと言いたいのですが、
こっちにお鉢が回るのが怖くて。塩分１３％で漬けたって自慢して
いたけれど、ほんとに塩分薄くて美味しかったらしい（私は梅干し
苦手）彼女のレシピで甘酢生姜はしこたま作りました、これなら
失敗無いもの。アミさん梅どうなさったかな？
主人を買い物に動員しました。
４ℓの壜と氷砂糖1ｋ。 重いです！(笑)
今年は、梅ジュースとジャムに挑戦。
部屋中、梅のいい香りが漂ってます。
梅干しは・・・。 塩分少な目の、買ってこよう・・・。（笑）
今年は、梅干しは断念します。(笑)
来年こそは・・・。
挑戦しましょうか・・・。（笑）