今日も茄子の話。
惚け茄子とは違い、みずみずしい栃木産の長茄子だ。（笑）
私の得意料理と言える一品だ。
「ムサカ」
ギリシャの郷土料理だ。
昔、ハーレクインのロマンス小説を読み漁った時がある。（笑）
大抵、超お金持ちと普通の女性との夢見る世界だ。(*^^)v
その中の一つに、ギリシャの海運王との話が合った。
その中で、出てきたのが「ムサカ」。
茄子とトマトとひき肉と玉ねぎ。 そしてcheese。
私でも作れそうに感じた。
見よう見まね。
昔、結婚前に少しだけ習った料理教室で、やったような記憶もある。
以来、試行錯誤。
今では立派な私の得意料理となった。（笑）
茄子は小口切りにして、フライパンで焼いておく。
玉ねぎとトマトは粗い微塵切り。
ひき肉と共に、ミートソースを作って置く。
要は、茄子を並べて、ミートソースを上に、cheeseを載せて…を繰り返す。
我が家は本格的オーブンは破棄してしまったので、1.100Wのオープントースター
を使用する。
オーブンにちょうど入る長いフライパン（卵焼き用）にタネを重ねたら、パン粉
を振って１５分。 スイッチ、ポン！
人数分に切り分けて、ブロッコリーの塩ゆでを飾り、終わり。
昨日はローストビーフがあったので、そのサラダも一品に。
白米でもパンでも合う。
食後に濃いめの珈琲を！
ロマンスブックでは、濃いトルコ珈琲が定番だった。（笑）
惚け茄子とは違い、みずみずしい栃木産の長茄子だ。（笑）
私の得意料理と言える一品だ。
「ムサカ」
ギリシャの郷土料理だ。
昔、ハーレクインのロマンス小説を読み漁った時がある。（笑）
大抵、超お金持ちと普通の女性との夢見る世界だ。(*^^)v
その中の一つに、ギリシャの海運王との話が合った。
その中で、出てきたのが「ムサカ」。
茄子とトマトとひき肉と玉ねぎ。 そしてcheese。
私でも作れそうに感じた。
見よう見まね。
昔、結婚前に少しだけ習った料理教室で、やったような記憶もある。
以来、試行錯誤。
今では立派な私の得意料理となった。（笑）
茄子は小口切りにして、フライパンで焼いておく。
玉ねぎとトマトは粗い微塵切り。
ひき肉と共に、ミートソースを作って置く。
要は、茄子を並べて、ミートソースを上に、cheeseを載せて…を繰り返す。
我が家は本格的オーブンは破棄してしまったので、1.100Wのオープントースター
を使用する。
オーブンにちょうど入る長いフライパン（卵焼き用）にタネを重ねたら、パン粉
を振って１５分。 スイッチ、ポン！
人数分に切り分けて、ブロッコリーの塩ゆでを飾り、終わり。
昨日はローストビーフがあったので、そのサラダも一品に。
白米でもパンでも合う。
食後に濃いめの珈琲を！
ロマンスブックでは、濃いトルコ珈琲が定番だった。（笑）
コメント
そんなしゃれた料理が得意だなんて！
昨日の日記じゃないけど全然惚け茄子なんかじゃないですか。
「ムサカ」 読み間違えてラピュタの城に出てくる「ムスカ大佐」と勘違いしました。
次はある田舎の村に出てきそうな都市伝説っぽい神様（？）の名前っぽいと思っちゃいました( *´艸｀)
「この山には、ムサカ様ちゅうー神様がいるんじゃ」と曽祖父が教えてくれました・・・・・みたいな、ね(^_-)-☆
茄子の旬は夏だと思ってました。今時でもピチピチのナス君がいるのですね？
そして↑のあんぽたんサマのコメント！吹き出しちゃいました。
ほっこりな午後をありがとうございます♪
ナスとひき肉にチーズ、オーブンで焼く、
パーティーみたいです。
ムスカ大佐…、最高！(^_-)-☆
ムサカ…。料理の名前なんですよ。
実際に作ると、簡単で、それなのに美味しくて、びっくりすると思います。
お手軽にしたいなら、ミートソースの缶詰を使っても。
お試しください！
大好きな茄子の話題で盛り上がるなんて、嬉しい～♬
茄子は、煮ても焼いても揚げても、何しても美味しい優れものですね！
大きな長茄子は、一本で、主人と私。 二人分、です。(笑)
オーブン、無いんですよ。(-_-;)
トースターなんです。
でも、1.100Wだから、火力は充分。 パン粉も程よく焦げて、美味しく出来上がります。
早速レシピをありがとうございます。
ランチにミートソースから自家製なんて、ご家族は恵まれています☆
息子は、今、プー太郎。 闘病中（医者にはいかず…）の身。
お嫁ちゃんが仕事に行ってる平日は、ランチのみが息子の食事。
朝と夕方は、何食べてるのか…。(-_-;)
甘い母親は、だから、ランチだけに力を入れるのです。(笑)
沢山作るから、老夫婦二人の夕食は、大抵、残り物と新たな１品。
食事の比率は、朝３昼４夜３． バランスはとれてると自負してます。(*^^)v