主人は蕎麦が好き♪
それでも、歯が悪くなってから、外食のは堅いと文句を言う。
馴染みの所では、柔らかく茹でて…と注文してるけれど、そうそう、我儘は
言えない。
そこで、家で…と言うことになる。
去年の暮れに、お土産に頂いた信州蕎麦。
重なるときは重なるもので、あちこちから頂いた。
そこで、消化すべく、蕎麦の食事が多くなったのだが…。
最近は、たれと言うか、つけ汁がセットされているので、安心だ。
どうも、私のつけ汁が、旨く行かなかったのだ。
所が、さすがプロのつけ汁は良いお味で、家人を喜ばせている。
先日、茹でたのは鴨南蛮風のたれが付いた蕎麦。
すごく美味しかった。
一昨日は、クルミ入り信州蕎麦。
これにも、美味しいたれが付いていた。
どちらかと言えば饂飩党（稲庭うどんが最高！）の私でも、箸が進み、
美味しいと感じた。
今度、肉蕎麦に挑戦したいと思っている。
肉を甘辛く煮ておいて、つけ汁に入れる。
天麩羅だけでは脳が無いではないか…。(笑)
それでも、歯が悪くなってから、外食のは堅いと文句を言う。
馴染みの所では、柔らかく茹でて…と注文してるけれど、そうそう、我儘は
言えない。
そこで、家で…と言うことになる。
去年の暮れに、お土産に頂いた信州蕎麦。
重なるときは重なるもので、あちこちから頂いた。
そこで、消化すべく、蕎麦の食事が多くなったのだが…。
最近は、たれと言うか、つけ汁がセットされているので、安心だ。
どうも、私のつけ汁が、旨く行かなかったのだ。
所が、さすがプロのつけ汁は良いお味で、家人を喜ばせている。
先日、茹でたのは鴨南蛮風のたれが付いた蕎麦。
すごく美味しかった。
一昨日は、クルミ入り信州蕎麦。
これにも、美味しいたれが付いていた。
どちらかと言えば饂飩党（稲庭うどんが最高！）の私でも、箸が進み、
美味しいと感じた。
今度、肉蕎麦に挑戦したいと思っている。
肉を甘辛く煮ておいて、つけ汁に入れる。
天麩羅だけでは脳が無いではないか…。(笑)
コメント
肉そば、まさかと思いますが、格安のうどんチェーン（M製麺とか◯うどんとかの肉うどん）のお肉にヒントがあるような気がします。安いお肉を上手に美味しくしています。
私もうどん党でしたが、最近は、主人の影響で、お蕎麦も美味しいな…と
感じます。
ネットで、肉うどんの肉の味付けを勉強中。
近日公開の運びです！(笑)
先日は外れましたので、近いうちに行きつけの美味しいお蕎麦屋でリベンジです。
夫の実家の蕎麦屋。諸般の事情で3月いっぱいで閉店になります。
義父の蕎麦を食べておきたいです。
旅行で行った出石の皿そば、美味しかったです。あの味が忘れられません。
バラエティに飛んだお蕎麦、美味しそうですね。
お義父さまのお蕎麦、食べ納めですね！
しっかり、堪能してきてくださいね♪
四国と言ったら、おうどんですね～♬
でも、江戸っ子はお蕎麦でしょう。(笑)
荻窪にも美味しいお蕎麦屋さん、ありますよ！
その土地の名産のお蕎麦は、さすが、美味しい～♬
信州戸隠のお蕎麦は本当に美味しいですよ！
いつも、他県ナンバーの車がわんさか。
蕎麦通は、こだわりを持つ人が多いようですね。(笑)
私たち、庶民は、そんなものでしょう。
池波さんのような食通はいざ知らず、普通の人は、そこそこで満足してるでしょう。(笑)
でも、雷門で食べた池波さんご推薦の蕎麦は、さすが、美味しかったです。
確かに東西の真ん中に位置する富山は、双方の美味を食せるので、幸せですね！
おうどん、西も美味しいでしょうが、一度、秋田の稲庭うどん、召し上がってみてください。
のど越しがたまりません♪