このところ、タルタルソースに凝ってます❣
2021年1月8日 エッセイ コメント (16)何と言うこともないタルタルソース。
ゆで卵１ヶに、玉葱半分で、小どんぶり一杯できる。
後はマヨネーズと、蜂蜜少々。 塩コショウとオリーブオイルは適宜。
一番大事なものは、ラッキョウ５～６粒。
微塵切りにして、あとは混ぜ混ぜするだけ。
ちょっと青味に、キュウリの微塵切りも入れるときれいだ。
驚くほど、美味しい。
チキンカツでも、お魚のフライでも、コロッケでもいい。
かけて食べると、ご馳走になる。
付け合わせは、ほうれん草のバタいためとか、ジャガイモとインゲンを炒めても
いい。
あとはサラダに汁物。
これで立派な夜の献立にもなる。
タルタルソース。 お試しあれ❣
★主人の末姉が脳梗塞で入院
元気印の長姉と違って、末姉はちょっと、ボケがひどいな…と、主人は
悪口を言ってたが、どうも、脳梗塞の所為だとわかった。
先日、電話でしゃべったときも、呂律が悪いと感じたのだが、MRIで
わかったそうだ。
このご時世、病院に入院できただけでもラッキーなこと。
幸い、軽いらしいので、ちょっと安堵した。
甥っ子は、一人息子だから、何かというと、叔父（主人）を頼ってくる。
主人と末姉は１５歳の年の開きがある。
一緒に生活してた長姉と違って、中学生のころには、もう、結婚して
実家を離れていた末姉だから、あまり、馴染みはないようだ。
ゆで卵１ヶに、玉葱半分で、小どんぶり一杯できる。
後はマヨネーズと、蜂蜜少々。 塩コショウとオリーブオイルは適宜。
一番大事なものは、ラッキョウ５～６粒。
微塵切りにして、あとは混ぜ混ぜするだけ。
ちょっと青味に、キュウリの微塵切りも入れるときれいだ。
驚くほど、美味しい。
チキンカツでも、お魚のフライでも、コロッケでもいい。
かけて食べると、ご馳走になる。
付け合わせは、ほうれん草のバタいためとか、ジャガイモとインゲンを炒めても
いい。
あとはサラダに汁物。
これで立派な夜の献立にもなる。
タルタルソース。 お試しあれ❣
★主人の末姉が脳梗塞で入院
元気印の長姉と違って、末姉はちょっと、ボケがひどいな…と、主人は
悪口を言ってたが、どうも、脳梗塞の所為だとわかった。
先日、電話でしゃべったときも、呂律が悪いと感じたのだが、MRIで
わかったそうだ。
このご時世、病院に入院できただけでもラッキーなこと。
幸い、軽いらしいので、ちょっと安堵した。
甥っ子は、一人息子だから、何かというと、叔父（主人）を頼ってくる。
主人と末姉は１５歳の年の開きがある。
一緒に生活してた長姉と違って、中学生のころには、もう、結婚して
実家を離れていた末姉だから、あまり、馴染みはないようだ。
コメント
美味しそうですね〜〜！！
このレシピメモします！！
私はタルタルソース大好きですが、夫が苦手なので作らないんですよ…^^;
彼はレモン果汁を絞って、ソースをかけて食べるタイプなんです。
ソースは好きなようですが、そもそも揚げ物を好まないので…^^;
私と好みが真逆なんですよね。これは夫婦としては結構な問題でして。
一人でカキフライ食べる時に作ってみます！ありがとうございます。
カキフライに最高に合います❣
息子は、魚があまり得意でないのですが、不思議と、鯵フライやカジキフライは
美味しい、美味しい…を連発して、食べてくれます。
残ったソースは、ご飯にかけて食べるので、作り置きと言うことは皆無。
その都度、玉葱を刻みますので、新鮮です。
勿論、レモン汁を混ぜてもOK。 美味ですよ❣
糖尿もちにはちょっとぜいたくですな。とりあえず、レシピはメモっておきます。
罪作りなレシピでゴメンね❣
一応、４人前です。
馬鹿正直にタルタルはエシャロットでなければと、、、
ピクルスもらっきょうで代用、やってみます。
エシャロット…、何～？
舌を噛みそうなハイカラなもの。 ^^) _旦~~
ラッキョウで十分。
玉ねぎとよく合って、うるさ型の若夫婦にも評判いいです❣(^_-)-☆
エシャロットは見た目らっきょうみたいな、
束ねて売ってます。
若夫婦がうるさ型って！自分で作れないくせに！
遠くから毒づいてます。
我が夫婦。 家内の幸せのために、面と向かって毒づかないから、こうして、
見えないDNで毒ついてます。 (⌒▽⌒)アハハ!
一緒に、毒ついてくれてありがとう❣ 救われるわ。 ^^) _旦~~
ハイカラ。 死語だね！ 私も、正真正銘の老女だわ…。 (;´д｀)トホホ
ラッキョウもエシャロットも縁がないので
大葉を刻んでやってみます。
大葉の刻んだのも、食欲湧きますね❣
たらこパスタに、大葉、凝ってます。
お料理って、何でなきゃいけない…と言う、決まりはないんですね。
その家庭、家庭のあじがあって面白いです。
マヨネーズにお茶漬けの素ですか…。
お試しになったら、報告、待ってます❣
カロリーオフのこと考えてるなんて、素晴らしいです。
私は、おいしければ…と、考えもせずに。 だから、太っちゃう！ ^^) _旦~~
やはり手作りが美味しそうです。一挙にご馳走になります。でも、らっきょうが残るので、私は作りません。
だから、アミさんの献立にヨダレが出ました、笑
そうですね。私もざばさま、この時期よく入院させて貰えたと思います。
どうぞ、お大事になさってください。
ピクルスの代わりにラッキョウは眼から鱗です
ラッキョウの方が馴染みやすいのでストックしやすいですしね
ご主人のお姉様 大事に至らなくて良かったですね
一挙にご馳走に…。!(^^)!
言えてます❣ たいした労力でもないのに、お料理が単なるウスターソースで
食べるより、映えます。 ^^) _旦~~
お互いに、病院のことはラッキーでした。
このご時世、入院を断られる人も居るんですって…。(-_-;)
カレーのお供のラッキョウ。 一回では食べきれなくて、いつも、少量残ります。
残り物始末にやり始めたタルタルソース。 思わぬ展開です。(^^)/
義姉のこと、ありがとうございます。
軽症で済み、ほっとしてます。(*^^)v