最近、凝ってる料理が二つある。
威張って言うほど、すごいものではないが…。(-_-;)
一つは、「エビチリ」だ。
味付けは昔から、Cook Doを使う。
プロの味が家庭でできるからだ。
でも、何度作っても、頭をかしげてしまう。
何かが違うのだ。
基本に戻って…と、説明書きをよく読んだら…。
海老は、弱火で２分炒める。 中までぷりぷりに仕上がる。
騙されたと思って、忠実にやってみた。
その日の「エビチリ」はプロの味❣
鼻高々のアミでした♬ (^_-)-☆
二つ目は野菜炒め。
たかが、野菜炒めと侮るなかれ！
ザク切りにした野菜を、これまた中火のフライパンに入れて、ふたをして蒸らす。
こうすることにより、野菜の旨味が引き出されるそうだ。
味付けは、コンソメの顆粒と、麺味（そばつゆの素）。
野菜の甘みが舌に優しい。
メインの料理の付け合わせとして評判がいい。
プロは、火力が違うから…と聞かされてきたが、強い火力にこだわった私の思い違い。
知らなかった！！
この年になっても、毎日が勉強で、新鮮だ。
威張って言うほど、すごいものではないが…。(-_-;)
一つは、「エビチリ」だ。
味付けは昔から、Cook Doを使う。
プロの味が家庭でできるからだ。
でも、何度作っても、頭をかしげてしまう。
何かが違うのだ。
基本に戻って…と、説明書きをよく読んだら…。
海老は、弱火で２分炒める。 中までぷりぷりに仕上がる。
騙されたと思って、忠実にやってみた。
その日の「エビチリ」はプロの味❣
鼻高々のアミでした♬ (^_-)-☆
二つ目は野菜炒め。
たかが、野菜炒めと侮るなかれ！
ザク切りにした野菜を、これまた中火のフライパンに入れて、ふたをして蒸らす。
こうすることにより、野菜の旨味が引き出されるそうだ。
味付けは、コンソメの顆粒と、麺味（そばつゆの素）。
野菜の甘みが舌に優しい。
メインの料理の付け合わせとして評判がいい。
プロは、火力が違うから…と聞かされてきたが、強い火力にこだわった私の思い違い。
知らなかった！！
この年になっても、毎日が勉強で、新鮮だ。
美容院へ行かなくなって、１年と２か月。
今、私の髪型は、一足に結わえた、simpleな髪型だ。
女優さんの梶芽衣子さんと同じスタイル。
あちらは、顔立ちがきれいな方だから、とてもよく似合ってらっしゃる。
でも、私は、そこらの普通のお婆さん。
少しは、パーマでもかけて、ふんわりさせないと、見られたものではない。(-_-;)
ところが、わが家の男性陣は、皆、褒めてくれる。
よほど、美容室へ行かせたくないのか…。 ^^) _旦~~
今、通っている美容室は隣の区の中村橋の雑居ビルの中にある。
広いフロアーだが、確かに、風通しは悪そうだ。
私自身、まだ、ちょっと怖い。
いっそのこと、近所にある理髪店で短く切ってもらおうか…なんて言ったら、
長男は、目の玉をひん剥いて(笑)、
「やめろ！」
と怒鳴りだした。( ;∀;)
確かに、きちんとお化粧をして、イヤリングでもつければ、見苦しくはなく、
それなりに見られる髪型だけれど…。
何せ、今はね～。
マスクとメガネだし…。
内面を磨くしかないか…と、鏡に向かって微笑んでいる。!(^^)!
(それが一番、難しいのだけれど…）
今、私の髪型は、一足に結わえた、simpleな髪型だ。
女優さんの梶芽衣子さんと同じスタイル。
あちらは、顔立ちがきれいな方だから、とてもよく似合ってらっしゃる。
でも、私は、そこらの普通のお婆さん。
少しは、パーマでもかけて、ふんわりさせないと、見られたものではない。(-_-;)
ところが、わが家の男性陣は、皆、褒めてくれる。
よほど、美容室へ行かせたくないのか…。 ^^) _旦~~
今、通っている美容室は隣の区の中村橋の雑居ビルの中にある。
広いフロアーだが、確かに、風通しは悪そうだ。
私自身、まだ、ちょっと怖い。
いっそのこと、近所にある理髪店で短く切ってもらおうか…なんて言ったら、
長男は、目の玉をひん剥いて(笑)、
「やめろ！」
と怒鳴りだした。( ;∀;)
確かに、きちんとお化粧をして、イヤリングでもつければ、見苦しくはなく、
それなりに見られる髪型だけれど…。
何せ、今はね～。
マスクとメガネだし…。
内面を磨くしかないか…と、鏡に向かって微笑んでいる。!(^^)!
(それが一番、難しいのだけれど…）
昔はそうでもなかったが、最近は、お客様の数が減ってきた。
ご近所の方は、ガレージでの立ち話が多いし、友人たちとも、外で会う方が多いし…。
親戚も、皆、老いてきて、外出が減った所為か、お客様…とは、ちょっとご無沙汰だ。
ましてや、今は、コロナの時だし…。
それが、昨日は、なんと、７人ものお客様がお見えになった。
★早朝、一番乗りは、甥っ子夫婦。
後方支援の第３陣。 野菜をちょっこと届けに。
そして、なんと、金婚式のプレゼントまで持参したではないか。。
我々は、彼らの叔父夫婦として、どこまで、役に立ってると言うのだろうか。
恐縮の極みだ。(^^)/
★昼から、次男坊一家が来宅。
長男の見舞い方々、顔見世に。
１４歳の孫娘と１１歳の孫息子。
素直ないい育ち方している…と、嬉しかった。
若い家族が、一生懸命に頑張って、暮らしてる日頃の様子がうかがい知れて、
嬉しかった。
★次男坊のお嫁ちゃんのお父様。
近所に住んでいるのだが、長男のお見舞を届けに来てくださった。
婿の息子ならいざ知らず、婿の兄にまで、気を使ってくださって、これまた、
恐縮の極みだ。
★朝、起き掛けに、入院中の息子から、「金婚式、おめでとう！」と、メールが
入った。
ここ数日、微熱が続いてるとかで、案じていたけれど、親のこと、忘れずに
思っていたのだ…と、ちょっぴり、おセンチに。 ^^) _旦~~
結構、あれやかれや忙しく、５０周年の日は過ぎて行った…。
ご近所の方は、ガレージでの立ち話が多いし、友人たちとも、外で会う方が多いし…。
親戚も、皆、老いてきて、外出が減った所為か、お客様…とは、ちょっとご無沙汰だ。
ましてや、今は、コロナの時だし…。
それが、昨日は、なんと、７人ものお客様がお見えになった。
★早朝、一番乗りは、甥っ子夫婦。
後方支援の第３陣。 野菜をちょっこと届けに。
そして、なんと、金婚式のプレゼントまで持参したではないか。。
我々は、彼らの叔父夫婦として、どこまで、役に立ってると言うのだろうか。
恐縮の極みだ。(^^)/
★昼から、次男坊一家が来宅。
長男の見舞い方々、顔見世に。
１４歳の孫娘と１１歳の孫息子。
素直ないい育ち方している…と、嬉しかった。
若い家族が、一生懸命に頑張って、暮らしてる日頃の様子がうかがい知れて、
嬉しかった。
★次男坊のお嫁ちゃんのお父様。
近所に住んでいるのだが、長男のお見舞を届けに来てくださった。
婿の息子ならいざ知らず、婿の兄にまで、気を使ってくださって、これまた、
恐縮の極みだ。
★朝、起き掛けに、入院中の息子から、「金婚式、おめでとう！」と、メールが
入った。
ここ数日、微熱が続いてるとかで、案じていたけれど、親のこと、忘れずに
思っていたのだ…と、ちょっぴり、おセンチに。 ^^) _旦~~
結構、あれやかれや忙しく、５０周年の日は過ぎて行った…。
香りにこだわりを持つ私。
基本的には、トワレを身に着けてるのだが…。
和の香りも大好き❣
お財布の中には、常に、伽羅の匂い袋を入れてある。
お金の独特な臭いが苦手なので、消臭の意味も兼ねている。
年に１回くらい取り換えている。
以前は、白檀を好んでいたが、最近、伽羅に変えた。
時代小説に出てくる、高貴なお方様の香が伽羅だと知ってからだ。(^^)/
ミーハーな私は、なんでも真似したくなる。( ^)o(^ )
コロナ騒ぎになってから、まだ、取り替えていないから、そろそろ替え時…と
思っているが、なかなか遠出の外出はままならない。
お気に入りの店が遠いのだ。
神楽坂までは、ちょっと躊躇してしまう。
以前は、駅ビル内に洒落た香道のお店があったのに…。
この手のお店は、商売がしにくいのだろうか…。
同じような店、２軒が撤退してしまい、残念に思っている。
お財布を開くたびに、ほのかな香りを楽しんでいる♬
★ ㊗金婚式
５０年前の今日。
市ヶ谷の明治記念館で主人と私、結婚した。 いえ～い!(^^)!
晴れてはいたが、風が強く、双方の両親との写真も大変だったことが思い出される。
あれから５０年。 よく、飽きもせず、一緒にいたものだ…と、感心している。
お互いに、「我慢と忍耐」の日々だったが、今では、空気のようなもの。
二人で、やっと、一人前だ。
お互いに、いつまでも元気で、頑張っていこう…と、改めて、感謝した。
基本的には、トワレを身に着けてるのだが…。
和の香りも大好き❣
お財布の中には、常に、伽羅の匂い袋を入れてある。
お金の独特な臭いが苦手なので、消臭の意味も兼ねている。
年に１回くらい取り換えている。
以前は、白檀を好んでいたが、最近、伽羅に変えた。
時代小説に出てくる、高貴なお方様の香が伽羅だと知ってからだ。(^^)/
ミーハーな私は、なんでも真似したくなる。( ^)o(^ )
コロナ騒ぎになってから、まだ、取り替えていないから、そろそろ替え時…と
思っているが、なかなか遠出の外出はままならない。
お気に入りの店が遠いのだ。
神楽坂までは、ちょっと躊躇してしまう。
以前は、駅ビル内に洒落た香道のお店があったのに…。
この手のお店は、商売がしにくいのだろうか…。
同じような店、２軒が撤退してしまい、残念に思っている。
お財布を開くたびに、ほのかな香りを楽しんでいる♬
★ ㊗金婚式
５０年前の今日。
市ヶ谷の明治記念館で主人と私、結婚した。 いえ～い!(^^)!
晴れてはいたが、風が強く、双方の両親との写真も大変だったことが思い出される。
あれから５０年。 よく、飽きもせず、一緒にいたものだ…と、感心している。
お互いに、「我慢と忍耐」の日々だったが、今では、空気のようなもの。
二人で、やっと、一人前だ。
お互いに、いつまでも元気で、頑張っていこう…と、改めて、感謝した。
私が留守の時は、主人は、カップ麺とか、菓子パンで、お昼を過ごすそうだ。
このところ、私の病院通いが続いたので、ちょっと罪滅ぼし。
駅ビルで、天丼でも…と、レストラン街に行ってみた。
この駅ビルのレストラン街には、友人と、ランチを楽しんだ店が数多くある。
コロナになってから始めて来たから、1年2か月ぶりくらいのご無沙汰だ。
心なしか、夕方に近い時間帯なのに、どこの店も空いてる感じ。
コロナは営業にかなり、響いてるのだろうな…と、天丼を頼んで、外の椅子に
座りながら思った。
今は、熱海に居を移した友人の息子さんが、ここの天丼(つな八）が大好きで、
彼女はよくお持ち帰りしていたものだ。
その息子さんも、28年前に亡くなり、あんなに大好きだった、つな八とも、
ご縁は切れた。
出来上がるまでの時間、一人、椅子に腰かけて、あれやかれや、思い出していた。
出来上がったホカホカの天丼をもって家路を急ぐ。
美味しかったけれど、私には、量が多い。
先日、串揚げを堪能したばかり。(もっとも私だけ）
脂物は、やはり、受け付けなくなってきたのか…。
それが、枯れてくると言うことか。
自然の摂理なんだろうな～。
このところ、私の病院通いが続いたので、ちょっと罪滅ぼし。
駅ビルで、天丼でも…と、レストラン街に行ってみた。
この駅ビルのレストラン街には、友人と、ランチを楽しんだ店が数多くある。
コロナになってから始めて来たから、1年2か月ぶりくらいのご無沙汰だ。
心なしか、夕方に近い時間帯なのに、どこの店も空いてる感じ。
コロナは営業にかなり、響いてるのだろうな…と、天丼を頼んで、外の椅子に
座りながら思った。
今は、熱海に居を移した友人の息子さんが、ここの天丼(つな八）が大好きで、
彼女はよくお持ち帰りしていたものだ。
その息子さんも、28年前に亡くなり、あんなに大好きだった、つな八とも、
ご縁は切れた。
出来上がるまでの時間、一人、椅子に腰かけて、あれやかれや、思い出していた。
出来上がったホカホカの天丼をもって家路を急ぐ。
美味しかったけれど、私には、量が多い。
先日、串揚げを堪能したばかり。(もっとも私だけ）
脂物は、やはり、受け付けなくなってきたのか…。
それが、枯れてくると言うことか。
自然の摂理なんだろうな～。
今泣いた烏がもう笑ろた…♬
2021年3月12日 エッセイ コメント (14)能天気な私のことだ。 ^^) _旦~~
皆様の励ましに、癒されて、心強かった。
昨晩は、なんと、夜中に１度も目を覚ますことなく、十分な睡眠がとれた。
素晴らしい❣
朝、朝食の支度をしながら、大好きな歌まで出る始末。
これこそ、単純人間の強みだ。( ^)o(^ )
歌は、母が好きだった、「おぉ～、ひばり」。
二人で、お勝手に立ちながら、よくハモったものだ。
デュエットの醍醐味を教えてくれたのは母だった。
友人と、仲間と、よくはハモったものだ。
今、気分は上々。
これからまた、病院へ。
股関節の手術から、丸６年が過ぎた…。
整形の定期診断だ。
元気よく、行ってきます❣ (*´艸`*)ｳﾌﾌ
皆様の励ましに、癒されて、心強かった。
昨晩は、なんと、夜中に１度も目を覚ますことなく、十分な睡眠がとれた。
素晴らしい❣
朝、朝食の支度をしながら、大好きな歌まで出る始末。
これこそ、単純人間の強みだ。( ^)o(^ )
歌は、母が好きだった、「おぉ～、ひばり」。
二人で、お勝手に立ちながら、よくハモったものだ。
デュエットの醍醐味を教えてくれたのは母だった。
友人と、仲間と、よくはハモったものだ。
今、気分は上々。
これからまた、病院へ。
股関節の手術から、丸６年が過ぎた…。
整形の定期診断だ。
元気よく、行ってきます❣ (*´艸`*)ｳﾌﾌ
造影剤を飲んでのCTだけが来週に残っているけれど、一応、心臓の検査が終わった。
結果は…。
あまり、芳しくない。
不整脈も引き続きひどくなる一方だし…。
なんでも冠動脈に問題があるらしく、放って置くと「心筋梗塞」になるらしい。
病名を聞いたとたん、脈拍がひどくなり、帰宅まで、ものすごい長い時間がかかった
ような気がした。
夜中に目がさえて、あまり、眠れなかった。
小心者の自分がおかしい。
今、７８歳と２か月。
母に比べれば、長生きしたと思うけれど、義姉たちに比べれば、まだまだ、若い。
まだ、楽しいことも多いし、もっと、生きていたいなぁ～と思った。
益々、片付け、頑張らなくちゃ…。
結果は…。
あまり、芳しくない。
不整脈も引き続きひどくなる一方だし…。
なんでも冠動脈に問題があるらしく、放って置くと「心筋梗塞」になるらしい。
病名を聞いたとたん、脈拍がひどくなり、帰宅まで、ものすごい長い時間がかかった
ような気がした。
夜中に目がさえて、あまり、眠れなかった。
小心者の自分がおかしい。
今、７８歳と２か月。
母に比べれば、長生きしたと思うけれど、義姉たちに比べれば、まだまだ、若い。
まだ、楽しいことも多いし、もっと、生きていたいなぁ～と思った。
益々、片付け、頑張らなくちゃ…。
主人の「刺身が食べたい…」のリクエストに応えて、駅まで出向いた。
やはり、近所のスーパーより、海鮮ものはこちらの方が良い。
お嫁ちゃんのリクエストの「海老のチリソース炒め」にしても、海老のぷりぷり感は
半端なく美味しい。
鮮魚売り場には、値段さえ目をつぶれば、文句ない美味しそうなお刺身がゴロゴロ。
少量でも美味しいものがいいだろうと、鮪の中トロと甘鯛、甘エビ、そしてホタテと
買い込んだ。
中トロは、お醤油につけると、脂がパ～っと散る。
口に入れた時のとろけるような美味しさは、どうだ！
わざわざ、駅まで出向いたことはある…と、ほくそ笑む。(*^^)v
ところが、主人とお嫁ちゃんの二人は黙々と、箸を動かしてるだけ。
何の感想もない。
お皿を見ると、まだ、中トロには手を付けてない様子だ。
「嫌いなの？」
と、思わず声を発してしまった。
すると、二人から、異口同音。
「大好きだから、一番最後にとっておく…」
(⌒▽⌒)アハハ! 食べ方って、二種類あるんだ…。
私は、好きなものは一番先に食べるけれど、二人は、一番最後まで取っておく人
だったんだ…。
先か後か、人によって、違っていて面白いと思った。
実は、以前は、私も「後派」だった。
でも、年と共に、おなかが満腹になって、食べられなくなってしまった。
大好きなものを前に、残す哀しさは…。
想像してほしい。(-_-;)
以後、好きなものは、真っ先に口にする、「先派」に替わったのだ。!(^^)!
やはり、近所のスーパーより、海鮮ものはこちらの方が良い。
お嫁ちゃんのリクエストの「海老のチリソース炒め」にしても、海老のぷりぷり感は
半端なく美味しい。
鮮魚売り場には、値段さえ目をつぶれば、文句ない美味しそうなお刺身がゴロゴロ。
少量でも美味しいものがいいだろうと、鮪の中トロと甘鯛、甘エビ、そしてホタテと
買い込んだ。
中トロは、お醤油につけると、脂がパ～っと散る。
口に入れた時のとろけるような美味しさは、どうだ！
わざわざ、駅まで出向いたことはある…と、ほくそ笑む。(*^^)v
ところが、主人とお嫁ちゃんの二人は黙々と、箸を動かしてるだけ。
何の感想もない。
お皿を見ると、まだ、中トロには手を付けてない様子だ。
「嫌いなの？」
と、思わず声を発してしまった。
すると、二人から、異口同音。
「大好きだから、一番最後にとっておく…」
(⌒▽⌒)アハハ! 食べ方って、二種類あるんだ…。
私は、好きなものは一番先に食べるけれど、二人は、一番最後まで取っておく人
だったんだ…。
先か後か、人によって、違っていて面白いと思った。
実は、以前は、私も「後派」だった。
でも、年と共に、おなかが満腹になって、食べられなくなってしまった。
大好きなものを前に、残す哀しさは…。
想像してほしい。(-_-;)
以後、好きなものは、真っ先に口にする、「先派」に替わったのだ。!(^^)!
ここが大好きなことには変わりないのだけれど、なんだか、安住の地とも
言えないような気もする。(-_-;)
万一のために、書くところを探していたのだけれど、昔、少しお邪魔したことある
gooのブログが再開できることに。
何度も入れずに、イライラしてたのだけれど、パスワードを変更して、ようやくOKに。
代り映えしない文章だけれど、万一のための引っ越し先だ。
https://blog.goo.ne.jp/rituko
アミではなくritukoだけれど、遊びにいらしてね❣
★Abiさん！ スミさん！
あちらに、いらしてくださり、ありがとうね♬ (^_-)-☆
嬉しかったです。
言えないような気もする。(-_-;)
万一のために、書くところを探していたのだけれど、昔、少しお邪魔したことある
gooのブログが再開できることに。
何度も入れずに、イライラしてたのだけれど、パスワードを変更して、ようやくOKに。
代り映えしない文章だけれど、万一のための引っ越し先だ。
https://blog.goo.ne.jp/rituko
アミではなくritukoだけれど、遊びにいらしてね❣
★Abiさん！ スミさん！
あちらに、いらしてくださり、ありがとうね♬ (^_-)-☆
嬉しかったです。
今の家は、築２０年が過ぎた。
それまで、住んでいた家は、義父が建てた昭和の家。
昭和７年に建てたそうだ。
武家屋敷のような広い玄関。
玄関の右手は庭に面した長い廊下。
左手は、洗面所やお台所に通じる廊下。
床の間と違い棚を要した客間の８畳と次の間の６畳。
しきりの襖を開ければ、宴会場。
まさに、昔の家だった。
８畳間は、めったに使うことはない。 お客様と、お正月くらいだ。
使いかっては、当然、今の家のほうが勝っているのだけれど…。
最近、昔の家の夢ばかり見る。
南の庭に面した廊下で、日の光を受け、シャンプーの後の髪を乾かしてる図。
頂いた渋柿をむいて、自家製の干し柿をつるしていた図。
庭仕事に勤しむ舅に、
「植木屋さん！ お茶ですよ♬」
と、声を掛け、縁側でのおやつを囲む図。
まさに、昭和を絵にかいたような光景ばかりだ。
今でも、置かれてる庭石の数々。
苔むして、風格のある庭石になった。
２０年前に建て替えた時、庭を見た設計士さんが…
「立派な庭を変にいじくったら、お父様に恨まれてしまいそう…」
と言っていた庭だ。
主人が、父亡きあと、丹精してるけれど、主人の代で終わるだろう…。
物言わぬ、大きな庭石を見てると、なぜか、もの哀しくなってくる。
われわれ老夫婦も、あと数年で８０歳代を迎える。
この家は、どうなってしまうのだろうか…。
少しづつ、少しづつ、片付けをしているが、ちっともはかどらない。
鉢植えのボケは満開だし、ムスカリが花をつけ始めた…。(^_-)-☆
それまで、住んでいた家は、義父が建てた昭和の家。
昭和７年に建てたそうだ。
武家屋敷のような広い玄関。
玄関の右手は庭に面した長い廊下。
左手は、洗面所やお台所に通じる廊下。
床の間と違い棚を要した客間の８畳と次の間の６畳。
しきりの襖を開ければ、宴会場。
まさに、昔の家だった。
８畳間は、めったに使うことはない。 お客様と、お正月くらいだ。
使いかっては、当然、今の家のほうが勝っているのだけれど…。
最近、昔の家の夢ばかり見る。
南の庭に面した廊下で、日の光を受け、シャンプーの後の髪を乾かしてる図。
頂いた渋柿をむいて、自家製の干し柿をつるしていた図。
庭仕事に勤しむ舅に、
「植木屋さん！ お茶ですよ♬」
と、声を掛け、縁側でのおやつを囲む図。
まさに、昭和を絵にかいたような光景ばかりだ。
今でも、置かれてる庭石の数々。
苔むして、風格のある庭石になった。
２０年前に建て替えた時、庭を見た設計士さんが…
「立派な庭を変にいじくったら、お父様に恨まれてしまいそう…」
と言っていた庭だ。
主人が、父亡きあと、丹精してるけれど、主人の代で終わるだろう…。
物言わぬ、大きな庭石を見てると、なぜか、もの哀しくなってくる。
われわれ老夫婦も、あと数年で８０歳代を迎える。
この家は、どうなってしまうのだろうか…。
少しづつ、少しづつ、片付けをしているが、ちっともはかどらない。
鉢植えのボケは満開だし、ムスカリが花をつけ始めた…。(^_-)-☆
大げさなタイトルにしちゃったけれど…。( ^^) _U~~
昨日、作ったカレーは、久々の絶品の味だった。
なんということはない。
豚のコマとありあわせの野菜だけだ。
カレールーは、市販のもの。
が、すこぶる美味しくできた。
実は、前の日に食べたセブンさんのハンバーグ。
デミグラスソースがおいしいのだ。
結構、残っていたので、それを使いたくてカレーに。
正解！ どんな調味料を入れるよりもおいしかった❣
野菜は、溶けるように小さく切った。
サラダ油で炒めてから、水を入れてコトコト煮込む。
その時に、残りのデミグラスソースも混入。
最期に、市販のカレールーを投入。
レシピも何もあったものではない。
付け合わせは、茄子の炒めたものとゆで卵。
レタス、きゅうり、トマトの定番サラダ。
もともと、カレーはさほど好きではない私。
献立に煮詰まったとき、登場するカレー。
その二番手のカレーが、特上に変化した。( ^^) _U~~
甘味が効いていて、色はビーフシチューに近い。
カレーが好きになりそうな味だ。
今日のランチは、この残ったカレーにしよう♬
昨日、作ったカレーは、久々の絶品の味だった。
なんということはない。
豚のコマとありあわせの野菜だけだ。
カレールーは、市販のもの。
が、すこぶる美味しくできた。
実は、前の日に食べたセブンさんのハンバーグ。
デミグラスソースがおいしいのだ。
結構、残っていたので、それを使いたくてカレーに。
正解！ どんな調味料を入れるよりもおいしかった❣
野菜は、溶けるように小さく切った。
サラダ油で炒めてから、水を入れてコトコト煮込む。
その時に、残りのデミグラスソースも混入。
最期に、市販のカレールーを投入。
レシピも何もあったものではない。
付け合わせは、茄子の炒めたものとゆで卵。
レタス、きゅうり、トマトの定番サラダ。
もともと、カレーはさほど好きではない私。
献立に煮詰まったとき、登場するカレー。
その二番手のカレーが、特上に変化した。( ^^) _U~~
甘味が効いていて、色はビーフシチューに近い。
カレーが好きになりそうな味だ。
今日のランチは、この残ったカレーにしよう♬
クローゼットの中がひどいことに…。
詰めすぎだから、洋服がしわくちゃ状態だ。(-_-;)
外国のドラマのように、クローゼットの扉を開けたら、即、何着て行こう…と、
分かるように、スカスカな状態にしておかねば…。
毎回、毎回、整理のために、中をのぞくけれど、結局は、場所を移動しただけで、
物は、なかなか減らない。
捨てられないからだ。 (;´д｀)トホホ
今回、真っ先に処分できたのは、黒の礼服。
入らないものは、持っていたって仕方がない。
一番、近くで着た服だけ取っておいて、あとは、皆、思い切って捨てた！
結構、場所塞ぎの品だったらしく、少し、中に余裕が…。
次に処分したのは、昔の外出着。
主人が現役時代は、今よりゆとりがあったから、結構、洒落た服を購入してた。
捨てるには仕立ても生地も立派で、今の安い服とは比べ物にもならない。
でも、取っておいたって、入らないし、上げる人も居ないし…。
これらも、思い切って処分！処分！
いつも、頭を悩ませるのが、ワンピースの類だ。
今では考えられないけれど、以前は、よくホテルのパーティに呼ばれたりしてた。
あまり、センスがない私は、コーディネートが苦手。
結局、ワンピースで逃げていた。
平服で…と言われた教会での結婚式。
好きな作家の出版パーティ。
ホテルでのディナーショーや講演会。
その時に、着ていたワンピースの類は、ポイっと捨てるには忍びない思い出が
たくさんある。
「あなたらしい！ 良く似合うよ♬」
と言ってくれた数々のワンピース。
これらは、どうしても処分できずに、３枚ほど、クローゼットの隅に戻しておいた。
靴箱を整理したときの華奢なサンダル靴と同じだ。
履けないとわかっていても、それだけは、靴箱の中で眠っている。
後は、冠婚葬祭用の黒の中ヒールを残しただけで、すべて処分。
スニーカーだけしか残っていない。( ^^) _U~~
華奢なヒールのサンダル靴と晴れやかなワンピースドレス。
これだけは、私の青春の生きた証だ。
やはり、捨てられない！
詰めすぎだから、洋服がしわくちゃ状態だ。(-_-;)
外国のドラマのように、クローゼットの扉を開けたら、即、何着て行こう…と、
分かるように、スカスカな状態にしておかねば…。
毎回、毎回、整理のために、中をのぞくけれど、結局は、場所を移動しただけで、
物は、なかなか減らない。
捨てられないからだ。 (;´д｀)トホホ
今回、真っ先に処分できたのは、黒の礼服。
入らないものは、持っていたって仕方がない。
一番、近くで着た服だけ取っておいて、あとは、皆、思い切って捨てた！
結構、場所塞ぎの品だったらしく、少し、中に余裕が…。
次に処分したのは、昔の外出着。
主人が現役時代は、今よりゆとりがあったから、結構、洒落た服を購入してた。
捨てるには仕立ても生地も立派で、今の安い服とは比べ物にもならない。
でも、取っておいたって、入らないし、上げる人も居ないし…。
これらも、思い切って処分！処分！
いつも、頭を悩ませるのが、ワンピースの類だ。
今では考えられないけれど、以前は、よくホテルのパーティに呼ばれたりしてた。
あまり、センスがない私は、コーディネートが苦手。
結局、ワンピースで逃げていた。
平服で…と言われた教会での結婚式。
好きな作家の出版パーティ。
ホテルでのディナーショーや講演会。
その時に、着ていたワンピースの類は、ポイっと捨てるには忍びない思い出が
たくさんある。
「あなたらしい！ 良く似合うよ♬」
と言ってくれた数々のワンピース。
これらは、どうしても処分できずに、３枚ほど、クローゼットの隅に戻しておいた。
靴箱を整理したときの華奢なサンダル靴と同じだ。
履けないとわかっていても、それだけは、靴箱の中で眠っている。
後は、冠婚葬祭用の黒の中ヒールを残しただけで、すべて処分。
スニーカーだけしか残っていない。( ^^) _U~~
華奢なヒールのサンダル靴と晴れやかなワンピースドレス。
これだけは、私の青春の生きた証だ。
やはり、捨てられない！
町内の園芸仲間のご婦人が、庭に咲いたから…と言って、あせびを持って
こられた。
２月の下旬ころから（早春）咲き出すそうだ。
葉と茎にアセトポキシンと言う毒をもつそうで、馬が食べると、ふらふらに
なるそうだ。
小さな群生した赤い花が可憐だ。
わが家には、白い馬酔木しかなかったので、主人は喜んでいる。
僅か、都会の片隅の小さな庭だけれど、一体、何種類の草花が植わっている
だろうか…。
大半は、よそ様からの頂き物だ。
草花のやり取りが始終、行われているから、この町内、皆、似たような花が、
一斉に咲きだす。
私自身は、園芸はやらないから、花の名前を覚えるだけでも苦労する。
何年か前に、深大寺で購入した「ボケ」。
一斉に花が咲き、ずいぶん、大きく育った。
門の入り口に植えた沈丁花も、いい香りを漂わせている。
亡き母が好んだ花だ。
こうしてみると、誰かしら、ゆかりのある花々たち。
私たちがいなくなったら…。
このたくさんの花々はどうなるのだろう…。
こられた。
２月の下旬ころから（早春）咲き出すそうだ。
葉と茎にアセトポキシンと言う毒をもつそうで、馬が食べると、ふらふらに
なるそうだ。
小さな群生した赤い花が可憐だ。
わが家には、白い馬酔木しかなかったので、主人は喜んでいる。
僅か、都会の片隅の小さな庭だけれど、一体、何種類の草花が植わっている
だろうか…。
大半は、よそ様からの頂き物だ。
草花のやり取りが始終、行われているから、この町内、皆、似たような花が、
一斉に咲きだす。
私自身は、園芸はやらないから、花の名前を覚えるだけでも苦労する。
何年か前に、深大寺で購入した「ボケ」。
一斉に花が咲き、ずいぶん、大きく育った。
門の入り口に植えた沈丁花も、いい香りを漂わせている。
亡き母が好んだ花だ。
こうしてみると、誰かしら、ゆかりのある花々たち。
私たちがいなくなったら…。
このたくさんの花々はどうなるのだろう…。
非常時のために買い込んであった乾物類。
その中に、ひじきの袋があった。
早速、ぬるま湯に浸し、戻す。
冷蔵庫の中のありあわせの野菜（人参、いんげん）と油揚げ、ちくわ。
切り干しの時と同じ調味料。
麺味とみりんだ。
一時期、各国（ベトナム・インド）の調味料に凝った時があった。
でも、やはり、老人の舌には馴染みがなく、美味と感じなかった。
日本人には、味噌、醤油が一番、あっているのだろうか…。
久しぶりに作ったひじきの煮ものは、好評だった。
先日の切り干し大根に続いて、食卓に登る回数が増えそうな気がする。(^^)/
それにしても、麺味は最高❣
昼のひじきに次いで、夜の牛丼。 すべて味付けは、基本、麺味。
時には、みそ汁にもカレーにも、隠し味として使う。
昔ながらの、「おばあちゃんの食べ物」が体にも、よいのかもしれない。
洒落た洋風の料理は、外食…と決めていた。
今、外食が出来ず、ちょっと、欲求不満だ！(-_-;)
その中に、ひじきの袋があった。
早速、ぬるま湯に浸し、戻す。
冷蔵庫の中のありあわせの野菜（人参、いんげん）と油揚げ、ちくわ。
切り干しの時と同じ調味料。
麺味とみりんだ。
一時期、各国（ベトナム・インド）の調味料に凝った時があった。
でも、やはり、老人の舌には馴染みがなく、美味と感じなかった。
日本人には、味噌、醤油が一番、あっているのだろうか…。
久しぶりに作ったひじきの煮ものは、好評だった。
先日の切り干し大根に続いて、食卓に登る回数が増えそうな気がする。(^^)/
それにしても、麺味は最高❣
昼のひじきに次いで、夜の牛丼。 すべて味付けは、基本、麺味。
時には、みそ汁にもカレーにも、隠し味として使う。
昔ながらの、「おばあちゃんの食べ物」が体にも、よいのかもしれない。
洒落た洋風の料理は、外食…と決めていた。
今、外食が出来ず、ちょっと、欲求不満だ！(-_-;)
毎年、今頃の時期が来ると、私の「生存確認」を届けるよう、書類が来る。
全労災の事務局からだ。
下の息子が中学校に入ったころから、学費稼ぎのために、パートに出た。
銀行のロビーレディーの仕事だ。
仲良くなった行員さんの成績アップのために共済の個人年金に一口貢献した。
月2.000円を20年間かけた勘定になる。
65歳になって、少々の年金が振り込まれてきた。
それから、毎年、微妙に金額は増え続け、今、現在は、年間、36万円も振り込まれて
くる。
もう、掛けた金額は、とっくに超えて、なんだか、申し訳ないような気すらしている。
そして、いつの頃からか、年に1回、「生きてますか？」と言うような手紙が届く。
区役所に行って、証明印を頂いて、本部に送るのだ。
その書類を勿論、自筆で記入する。
最近、老いの所為か、書体が見苦しくなったが、今回はうまく書けた❣
力強く、堂々と。!(^^)!
4月までに、ポストに投函する。
まだ、大丈夫❣
一人で何でもこなせることが出来るうちは…。 (⌒▽⌒)アハハ!
全労災の事務局からだ。
下の息子が中学校に入ったころから、学費稼ぎのために、パートに出た。
銀行のロビーレディーの仕事だ。
仲良くなった行員さんの成績アップのために共済の個人年金に一口貢献した。
月2.000円を20年間かけた勘定になる。
65歳になって、少々の年金が振り込まれてきた。
それから、毎年、微妙に金額は増え続け、今、現在は、年間、36万円も振り込まれて
くる。
もう、掛けた金額は、とっくに超えて、なんだか、申し訳ないような気すらしている。
そして、いつの頃からか、年に1回、「生きてますか？」と言うような手紙が届く。
区役所に行って、証明印を頂いて、本部に送るのだ。
その書類を勿論、自筆で記入する。
最近、老いの所為か、書体が見苦しくなったが、今回はうまく書けた❣
力強く、堂々と。!(^^)!
4月までに、ポストに投函する。
まだ、大丈夫❣
一人で何でもこなせることが出来るうちは…。 (⌒▽⌒)アハハ!
今更恥ずかしがる年でもないけれど…。
2021年3月3日 エッセイ コメント (14)２４時間心電図ホルターの器具を取り外しに病院へ。
取り外すだけだから、直接、検査室へ…との指示を受けて、行ったのだけれど…。
間の悪いことに、ちょうど、お昼の時間帯。
出てきた技師さんは、若い青年。
これまでも、X線の技師さんや男性の看護師さんなど、うら若い男性とも接して
きたけれど…。
肌に、直接、つけている器具を外す作用には、ちょっと面食らう。(-_-;)
相手の方の戸惑った顔を見て、そこは、海千山千（？）の７０代の老女の私。
にこやかに笑いながら、
「大丈夫よ！ もう、おばあちゃんだから、恥ずかしくないから、痛くないように
外してくださいな！」
その一言で、明らかに周りに漂う空気が違ってきた…。
外す手つきもスムーズに。
本当は、顔から火が出るほど、恥ずかしかったけれど…。( ^^) _U~~
若い人の乳房ならまだしも、干からびた婆の胸なんて…。
あぁ～、恥ずかしい！！
取り外すだけだから、直接、検査室へ…との指示を受けて、行ったのだけれど…。
間の悪いことに、ちょうど、お昼の時間帯。
出てきた技師さんは、若い青年。
これまでも、X線の技師さんや男性の看護師さんなど、うら若い男性とも接して
きたけれど…。
肌に、直接、つけている器具を外す作用には、ちょっと面食らう。(-_-;)
相手の方の戸惑った顔を見て、そこは、海千山千（？）の７０代の老女の私。
にこやかに笑いながら、
「大丈夫よ！ もう、おばあちゃんだから、恥ずかしくないから、痛くないように
外してくださいな！」
その一言で、明らかに周りに漂う空気が違ってきた…。
外す手つきもスムーズに。
本当は、顔から火が出るほど、恥ずかしかったけれど…。( ^^) _U~~
若い人の乳房ならまだしも、干からびた婆の胸なんて…。
あぁ～、恥ずかしい！！
体重、もう、考えないで置きましょう…
2021年3月2日 エッセイ コメント (7)昨日から、また、一連の心臓の検査が始まった。
簡単な心電図でも、不整脈の起きる感覚が狭まってきたことが分かる。
今少し、精密な検査を…と言うことで、また、二日間、病院へ通うことになった。
今、２４時間心電図ホルターをつけている。
事細かく、日常の動作を記入する。
何をしているときに、鼓動や息切れが起こるのか…。
循環器のDr.は
「体重のことは、もう、考えないでおきましょう…」
と、優しく言ってくださった。
何処の科を受診しても、決まって、「痩せましょう！」と言われ続け、
かなりのストレスになっていた。
先生は、そこのところをちゃんと、把握して、私の心を和らげてくれたのだ。
おかしなことに、体重のことを考えないでいいと言われたとたんに、す～っと、
体が楽になった。( ^^) _U~~
人間、自然体が一番！
杉並から港区の病院へは、通う時間のロスが大きい。
家人の中には、もっと、近くで探したら…と、言うけれど。
私は、今の病院が好きだ！
こじんまりとしてて、医師たちも、皆、優しい。
体が弱った病人には、優しさが何よりの薬だ。
多少、時間的にはかかるけれど、替える気持ちはさらさらない。
今日は、お昼までにホルターを外しに行ってくる。
ちょっと時間に余裕があるから…。
アルタでも、のぞいてこようかな…。( ^^) _U~~
簡単な心電図でも、不整脈の起きる感覚が狭まってきたことが分かる。
今少し、精密な検査を…と言うことで、また、二日間、病院へ通うことになった。
今、２４時間心電図ホルターをつけている。
事細かく、日常の動作を記入する。
何をしているときに、鼓動や息切れが起こるのか…。
循環器のDr.は
「体重のことは、もう、考えないでおきましょう…」
と、優しく言ってくださった。
何処の科を受診しても、決まって、「痩せましょう！」と言われ続け、
かなりのストレスになっていた。
先生は、そこのところをちゃんと、把握して、私の心を和らげてくれたのだ。
おかしなことに、体重のことを考えないでいいと言われたとたんに、す～っと、
体が楽になった。( ^^) _U~~
人間、自然体が一番！
杉並から港区の病院へは、通う時間のロスが大きい。
家人の中には、もっと、近くで探したら…と、言うけれど。
私は、今の病院が好きだ！
こじんまりとしてて、医師たちも、皆、優しい。
体が弱った病人には、優しさが何よりの薬だ。
多少、時間的にはかかるけれど、替える気持ちはさらさらない。
今日は、お昼までにホルターを外しに行ってくる。
ちょっと時間に余裕があるから…。
アルタでも、のぞいてこようかな…。( ^^) _U~~
後、１時間もしたら病院へ出かける。
年に１度の検診だった循環器。
とうとう、半年に１回の検診に切り替えられた。
老いていくのだから、仕方のないことなのか…。(-_-;)
息切れと動悸が、少しでも楽になればいいのだが…。
体重の増加も、影響があるだろう…。
憎っきコロナ奴！
自粛中の楽しみは食べること。
己の意思の弱さを棚に上げ、コロナの所為にしてる。(*^^)v
息子が、一般病棟に移った。
医師の予定通りに進んでる模様。
会えないけれど、PC、スマホ、本など運んだ。
少し、制約付きの入院で、わがままが治るといいのだけれど…。( ^^) _U~~
年に１度の検診だった循環器。
とうとう、半年に１回の検診に切り替えられた。
老いていくのだから、仕方のないことなのか…。(-_-;)
息切れと動悸が、少しでも楽になればいいのだが…。
体重の増加も、影響があるだろう…。
憎っきコロナ奴！
自粛中の楽しみは食べること。
己の意思の弱さを棚に上げ、コロナの所為にしてる。(*^^)v
息子が、一般病棟に移った。
医師の予定通りに進んでる模様。
会えないけれど、PC、スマホ、本など運んだ。
少し、制約付きの入院で、わがままが治るといいのだけれど…。( ^^) _U~~
Dagwood Sandwich♬
2021年2月28日 エッセイ コメント (10)お若い人には馴染みがないかもしれないが…。
アメリカの漫画に「ブロンディ」と言う作品があった。
戦後の食糧難の時、この主人公のダグウッドが食べてるサンドイッチにあこがれた
ものだった。(^^♪
実家は百万長者の息子なのに、相続権を投げ打って、父の秘書をしてたブロンディ
と結婚。
食べることと寝ることが趣味…と言う、まったく暢気なダグウッド。
おなかが空いて、真夜中に台所で、サンドイッチを作り、頬張る。
その具材の豪華さ！
物のない日本では信じられないような素敵なサンドイッチだった。
私が、初めてその「ダグウッド」と言うサンドイッチを食べたのは、もう半世紀も
前の話だ。
当時、丸の内の商社に勤務してた。
レンガ街の一角で売っていたサンドイッチをランチに、時折、購入した。
焼いた食パンにハム、チーズ、サーモン、卵、野菜など、これでもか…と言うくらい
贅沢に、三段重ねくらいのサンドイッチだった。
マヨネーズともろもろの食材が微妙に混ざり合って、本当においしかった。
まさに、ダグウッドの食べていたサンドイッチだ。
昨日、久々に家で作ってみた。
軽くトーストし、とろけるチーズを載せて、ハム、薄焼き卵、レタス、トマト。
マヨネーズをかけて…。
薄い生地のサンドイッチも美味しいけれど、素朴なトーストされた厚みのパンの
サンドイッチを頬張る。
すごく、リッチで、幸せな気分になった。
ダグウッドが真夜中の台所で、幸せいっぱいの顔で食べていたのも、うなずける。
漫画の筋は忘れてしまったが、Dagwood Sandwtchのことだけは、しっかり
頭の中に残っている。( ^^) _U~~
アメリカの漫画に「ブロンディ」と言う作品があった。
戦後の食糧難の時、この主人公のダグウッドが食べてるサンドイッチにあこがれた
ものだった。(^^♪
実家は百万長者の息子なのに、相続権を投げ打って、父の秘書をしてたブロンディ
と結婚。
食べることと寝ることが趣味…と言う、まったく暢気なダグウッド。
おなかが空いて、真夜中に台所で、サンドイッチを作り、頬張る。
その具材の豪華さ！
物のない日本では信じられないような素敵なサンドイッチだった。
私が、初めてその「ダグウッド」と言うサンドイッチを食べたのは、もう半世紀も
前の話だ。
当時、丸の内の商社に勤務してた。
レンガ街の一角で売っていたサンドイッチをランチに、時折、購入した。
焼いた食パンにハム、チーズ、サーモン、卵、野菜など、これでもか…と言うくらい
贅沢に、三段重ねくらいのサンドイッチだった。
マヨネーズともろもろの食材が微妙に混ざり合って、本当においしかった。
まさに、ダグウッドの食べていたサンドイッチだ。
昨日、久々に家で作ってみた。
軽くトーストし、とろけるチーズを載せて、ハム、薄焼き卵、レタス、トマト。
マヨネーズをかけて…。
薄い生地のサンドイッチも美味しいけれど、素朴なトーストされた厚みのパンの
サンドイッチを頬張る。
すごく、リッチで、幸せな気分になった。
ダグウッドが真夜中の台所で、幸せいっぱいの顔で食べていたのも、うなずける。
漫画の筋は忘れてしまったが、Dagwood Sandwtchのことだけは、しっかり
頭の中に残っている。( ^^) _U~~
やった～！ やった～❣
切り干し大根、食べてみた。 思ってた以上に美味しい♬
甘みが増して、それでいてさっぱり感もある。
干した大根は、カルシュームは生の２０倍以上もあると言うし、栄養価もすこぶる
いいそうだ。
作りだしたら、意外と簡単！
たくさん作って、「売るか！」なんて、暢気な夫婦はほざいてる。(^^♪
甥っ子夫婦の後方支援、第二弾がまた、届けられた。
週明けの循環器の診察で、私が留守するのを気遣って、主人への食料だ。
勿論、帰宅してからの夜の分まで、考慮されている。
甥っ子は、一人っ子で、どちらかと言うと優柔不断な性格だ。
優しいことは優しいのだが、一緒にいるとイライラすることもしばしば。
ところがよくしたもので、そんな甥のところに嫁いできたお嫁ちゃんは、さばさば
とした性格で、行動派。
まことに、似合いの夫婦で、恐れ入っている。
今まで、尽くすことは当たり前でも、尽くされたことのない私だから、面食らってる
けれど、居心地はいいものだ…。 (*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
甥っ子夫婦の稼ぎはいいらしく、別荘も持ってたり、母親のホームの頭金を供出
したり…。
何もかも、親がかりの我が息子とは、雲泥の差だ。(-_-;)
金持ち喧嘩せず…とはよく言ったもの。
穏やかで、充実した暮らしぶりを見ると、つい、愚痴の一つも出てきてしまう。
いかん！ いかん！
わが家はわが家。 自分たちの暮らしをしっかりさせなくては…。!(^^)!
おかげさまなことに、息子の症状は落ち着いているらしく、意識もはっきりしてるし、
週明けには一般病棟に移れるらしい。
有難いことだ❣
切り干し大根、食べてみた。 思ってた以上に美味しい♬
甘みが増して、それでいてさっぱり感もある。
干した大根は、カルシュームは生の２０倍以上もあると言うし、栄養価もすこぶる
いいそうだ。
作りだしたら、意外と簡単！
たくさん作って、「売るか！」なんて、暢気な夫婦はほざいてる。(^^♪
甥っ子夫婦の後方支援、第二弾がまた、届けられた。
週明けの循環器の診察で、私が留守するのを気遣って、主人への食料だ。
勿論、帰宅してからの夜の分まで、考慮されている。
甥っ子は、一人っ子で、どちらかと言うと優柔不断な性格だ。
優しいことは優しいのだが、一緒にいるとイライラすることもしばしば。
ところがよくしたもので、そんな甥のところに嫁いできたお嫁ちゃんは、さばさば
とした性格で、行動派。
まことに、似合いの夫婦で、恐れ入っている。
今まで、尽くすことは当たり前でも、尽くされたことのない私だから、面食らってる
けれど、居心地はいいものだ…。 (*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
甥っ子夫婦の稼ぎはいいらしく、別荘も持ってたり、母親のホームの頭金を供出
したり…。
何もかも、親がかりの我が息子とは、雲泥の差だ。(-_-;)
金持ち喧嘩せず…とはよく言ったもの。
穏やかで、充実した暮らしぶりを見ると、つい、愚痴の一つも出てきてしまう。
いかん！ いかん！
わが家はわが家。 自分たちの暮らしをしっかりさせなくては…。!(^^)!
おかげさまなことに、息子の症状は落ち着いているらしく、意識もはっきりしてるし、
週明けには一般病棟に移れるらしい。
有難いことだ❣
